A+ A-

Poznań w przewodniku Gault&Millau 2020 - VI Gala Żółtego Przewodnika za nami

Premiera szóstej edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau za nami! Towarzyszyło jej wręczenie nagród najlepszym w Polsce szefom kuchni. Przewodnik, który po raz drugi z rzędu wyróżniał lokale także w kategorii POP, wyróżnił prawie sześćdziesiąt poznańskich lokali! W tym roku mocno eksponowano aplikację mobilną, która poza treściami dostępnymi w wersji papierowej oferuje również kilka praktycznych rozwiązań takich jak wyszukiwanie, nawigacja i galeria zdjęć. Aplikacja pozwala odszukać wyróżnione przez przewodnik restauracje w dowolnym mieście, co stanowi niewątpliwą przewagę nad wersją papierową.   Serdecznie gratulujemy kucharzom oraz wyróżnionym restauracjom, barom i kawiarniom! Namawiamy także do rezerwowania stolików i częstych odwiedzin! Czas byście i Wy sprawdzili czy komplementy są zasłużone. Jeszcze raz gratulujemy i życzymy smacznego!

 

#Gault&Millau 2020 #Gault & Millau 2020 #Żółty Przewodnik 2020 #G&M 2020 #G&M2020

 

Przewodnik Gault&Millau to jedna z dwóch prestiżowych francuskich serii wydawniczych (obok Michelina) recenzujących rynek gastronomiczny. Miejsca w przewodniku nie można sobie kupić i nie da się umówić wizyty inspektora dokonującego ocen. System ocen opiera się na punktach i czapkach. Restauracje, które znalazły się w żółtej książce otrzymały co najmniej 10 na 20 możliwych punktów. Po przekroczeniu tej granicy lokale dostają dodatkowo od 1 do 5 czapek. Jednym słowem, im więcej czapek, tym lepsza ocena profesjonalistów z Gault&Millau.

 

Zespół Nifty No.20 (Hotel PURO Poznań) z przewodnikiem Gault&Millau Polska

 

 

Nazwa przewodnika pochodzi od nazwisk jego twórców, dwóch krytyków kulinarnych. Byli to Henri Gault (1929–2000) i Christian Millau (1965-2017). Trudna, francuska nazwa powinna być wymawiana jako: [go e mijo].

 

 

 

Liczba poznańskich restauracji dotrzeżonych przez inspektorów rosła z roku na rok. W wydaniu na rok 2017 było ich dwadzieścia pięć, w wydaniu na rok 2018 było ich trzydzieści dziewięć, a w najnowszej edycji jest ich około sześćdziesięciu! Liczba wyróżnionych miejsc wrosła między innymi dlatego, że Żółty Przewodnik juz po raz drugi nagradza lokale w stosunkowo nowej kategorii POP. Są to miejsca, które nie są restauracjami, a mimo tego cieszą znakomitymi smakami i atmosferą. Wśród nich znalazły się najlepsze cocktail i wine bary, kawiarnie, cukiernie oraz street food w wydaniu gourmet.

 

 

 

Co wynika z tego typu zestawień i rankingów? Dla jednych to podpowiedź, a dla innych przyczynek do dyskusji. Naszym zdaniem każdy pretekst do tego by wyjść do restauracji jest dobry, a opinia Gault&Millau to merytoryczna ocena, którą miło skonfrontować z własnymi odczuciami.

 

 

Restauracje z Poznania i okolic rekomendowane w edycji 2020:

 

  1. 3 Kapary, kategoria POP,

  2. A Nóż Widelec (15/20), 3 czapki,

  3. Aroma by Patryk Dziamski (11,5/20), 1 czapka,

  4. Autentyk Kuchnia i Ludzie (14,5/20), 2 czapki,

  5. Bazar 1838 (11,5/20), 1 czapka,

  6. Blow Up Hall 5050 (12/20), 1 czapka,

  7. Bo., kategoria POP, 

  8. Chmielnik, kategoria POP, 

  9. Ministerstwo Browaru, kategoria POP, 

  10. Concordia Taste (13,5/20), 2 czapki,

  11. Cucina Restaurant (14,5/20), 2 czapki,

  12. Dąbrowskiego 42 (10,5/20),

  13. Dynx (10,5/20),

  14. Eatalia Borówiec (11/20), 1 czapka,

  15. Eatalia Poznań (11,5/20), 1 czapka,

  16. Fiesta del Vino (11,5/20), 1 czapka,

  17. Figa (12, 5/20), 1 czapka,

  18. Figaro (11,5/20), 1 czapka,

  19. Flavoria (11/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  20. Gusto Food & Wine (11,5/20), 1 czapka,

  21. Lars, Lars & Lars (12/20), 1 czapka,

  22. Magazyn (11,5/20), 1 czapka,

  23. Masimiliano Ferre (10/20), NOWOŚĆ w zestawieniu,

  24. Matii Sushi (11/20), 1 czapka,

  25. Miejscówka, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  26. Milano (11/20), 1 czapka,

  27. Min's Table, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  28. Ministerstwo Browaru, kategoria POP, 

  29. Modra (10,5/20), 

  30. Moja Wina, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  31. MOMO Love at firt bite (11/20), 1 czapka,

  32. Może Zboże (10,5/20)NOWOŚĆ w zestawieniu,

  33. MUGA (15/20), 3 czapki,

  34. MUS Bar & View (12/20), 1 czapka,

  35. Nadzieja Je Sus, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  36. Nifty no.20 (12/20), 1 czapka,

  37. Oskoma (15,5/20), 3 czapki,

  38. Papierówka (11/20), 1 czapka (lokal ponownie otwarty),

  39. Parle Patisserie, kategoria POP,

  40. Pączuś i kawusia, kategoria POP, 

  41. Petit Paris Sołacz, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  42. Pychotki, kategoria POP,

  43. Projekt Kuchnia (11/20), 1 czapka, 

  44. Przyjemność, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  45. Ratuszova (11,5/20), 1 czapka,

  46. Republika Róż (11,5/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  47. Restauracja Indian Steak (11/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  48. Restauracja Pesto (11,5/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  49. Restauracja Pod Niebieniem (11/20), 1 czapka, 

  50. Restauracja Sarbinowska (12/20), 1 czapka,

  51. Salon z Ogrodem (11/20), 1 czapka,

  52. Słoń Seafood & more (11/20),jedna czapka,

  53. Smaczki Maszki (12/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  54. SPOT. (12,5/20), 1 czapka,

  55. Start, kategoria POP, 

  56. Szarlota Bistro (10,5/20), 

  57. Taczaka 20, kategoria POP, 

  58. Tasaky (11/20), 1 czapka,

  59. The Time (12,5/20), 1 czapka,

  60. Trzecia kawa, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  61. Twoja Wina, kategoria POP, NOWOŚĆ w zestawieniu,

  62. UNO, kategoria POP, 

  63. U Rzeźników (11/20), 1 czapka,

  64. Why Thai Food & Wine (11,5/20), 1 czapka, 

  65. Winiarnia Mielżyński (10/20),

  66. Wypas, kategoria POP, 

  67. YetzTu, kategoria POP, 

  68. Yeżyce Kuchnia, kategoria POP, 

  69. ZenOn, kategoria POP, 

  70. ZENIT, kategoria POP, 

 

Premiera szóstej edycji przewodnika odbyła się w Warszawie w dniu 25 listopada. Podczas uroczystej gali nagrodzono najlepszych szefów kuchni i zaprezentowano gościom szóste wydanie przewodnika. Przewodnik trafił do sprzedaży i dostępny będzie  innymi w naszym punkcie informacji turystycznej - Stary Rynek 59.

 

 

 

Gratulujemy!

 

 

Facebook

Facebook