#BackAfterCovid - lokal został ponownie otwarty po okresie ograniczeń zwiazanych z COVID19.

Kombinat to chyba pierwszy lokal gastronomiczny, kai powstał na ul. Kościelnej w Poznaniu. W tamtym czasie Kościelna wydawała się być dziwnym wyborem dla nowego przedsięwzięcia kulinarnego, z czasem stała się ważnym punktem na gastronomicznej mapie Poznania, a zwłaszcza dzielnicy Jeżyce. Kombinat pierwotnie oferował dania określane jako "polskie tapas" czyli małe porcje w dosłownie symbolicznej cenie. Dziś Kombinat serwuje dania obiadowe podawane w formie prostych, ale smacznych zestawów. Latem przed lokalem pojawiają się niewielki “ogródek”.