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Der Geschmack des Herbstes

Der Herbst ist eine farbenfrohe Zeit in der polnischen und regionalen Küche. Auf den Tischen herrschen Pilze, Fisch und Fleisch mit hervorragenden Beilagen aus Obst und Gemüse. Es wird bunter und immer kalorienreicher, die polnische Art sich auf den WInter vorzubereiten.

Heutzutage müssen herbstliche Gerichte nicht automatisch dick machen, es reicht wenn sie uns wärmen. Es ist ebenfalls wichtig, dass sie die Sinne ansprechen und nicht nur den Hunger stillen. Zum Glück müssen wir uns darum keine Sorgen machen, denn der Herbst bringt viele Inspirationen, die gerne von den Köchen in Posen genutzt werden. Die Restaurants und ihre Küchenchefs, inspiriert von den Farben und Aromen des Herbstes, haben saisonale Menüs, spezielle Themengerichte und Workshops für Sie im Angebot.
 
Machen SIe sich mit Posens kulinarischem Herbstangebot vertraut.

 

St. Martins Festmahl im Hotel Mercure

Das Hotel Mercure Poznań lädt zum Festessen anlässlich des Sankt Martinstages am Montag, den 10. November, am Vorabend der berühmten Posener Sankt Martinsparade. Das Menü wird in Buffetform serviert und beinhaltet vor allem Gans und die berühmten St. Martinshörnchen. Schon seit über 50 Jahren backt die Konditorei des Hotels Mercure diese Posener Spezialität. Für gute Stimmung sorgt außerdem ein DJ.

 

Herbstliches FIGA

Der Herbst hat nun auch das Restaurant FIGA erreicht. Der Küchenchef Lech Pluciński hält für seine Gäste Gerichte bereit, die den Reichtum dieser besonderen Jahreszeit in seiner Vielfalt nutzen. Auf der Karte stehen unter anderem Kürbisse, Rote Beete, Pilze und Heidelbeeren.

 

 

 

 

 

Geflügel- und Waldfruchtsaison

Bereits am nächsten Freitag, den 17.Oktober, beginnt die Geflügel- und Waldfrüchtesaison! Das Leitthema wird unter anderem Gans, Hähnchenfleisch aus nachhaltiger Tierhaltung, Perlhuhn, Fasan oder Ente, die sich in Verbindung mit Pilzen, Preiselbeeren oder Heidelbeeren hervorragend präsentieren!

 

 

 

 

Das Herbstmenü des Restaurants CUCINA

Das altbekannte Cucina hat während der Ferien sein Antlitz verändert. Die Neueröffnung ist auch eine gute Möglichkeit um das neue Herbstmenü zu präsentieren. Der Küchenchef Ernest Jagodziński ist der Aufgabe wie immer gewachsen und eröffnet uns wahre kulinarische Kunstwerke. Auf der Herbstkarte stehen Früchte aus Wald und Garten.

 

 

 

 

Oktoberfest im Restaurant Gusto

Deutsches Bier, Weißwurst und Brezeln werden einen Monat lang im Gusto dominieren. Liebhaber des Oktoberfestes werden in der gemütlichen Athmosphäre des Gusto einen Ersatz für die bayrische Tradition finden.  

 

 

 

 

 

Poznań in Bocuse d'Or 2020

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