A+ A-

Szparagi w natarciu

Żółty zielony kolor zdominował lady i stoły na wszystkich straganach i ryneczkach Poznania. Szparagi pojawiły się na dobre, ich ceny zeszly na ziemie, a restauracje prześcigają się w pomysłach na doskonałe dania z tego popularnego w Wielkopolsce warzywa. W jednych lokalach to zaledwie akcent, w innych to karta pełna szparagowy specjałów. Przed nami kilka długo wyczekiwanych tygodni ze szparagami!

 

#szparagi ##3kolory, #A Nóż Widelec #Cocorico Café & Restaurant, #Dobra i Wino, #Restauracja Firlejka, #Restauracja Koronka, #Na Winklu, #Pastela, #Pychotki, #Restauracja TOGA, #Salon z ogrodem

Namawiamy do odwiedzin restauracji w Poznaniu i okolicach w poszukiwaniu tego sezonowego skarbu. Pamiętajcie, że przed nami tylko miesiąc prawdziwej kulinarnej uczty, by przez kolejne jedenaście miesięcy tęsknić za kruchością i świeżością tego niepowtarzalnego warzywa.


Dania ze szparagów serwowane są przez pojedyncze restauracje, a także przez grupy restauratorów skupionych wokół różnych szparagowy wydarzeń. Jedną z takich  sezonowych aktywności animuje Poznański Klubu Biesiadników. Mowa o akcji "Szparagi - Złoto Wielkopolski".
 
Poznański Klub Biesiadników to inicjatywa skupiająca miłośników dobrej kuchni oraz restauratorów. Majowa inicjatywa Biesiadników skupiona jest właśnie wokół szparagów. Poniżej lista poznańskich restauracji, w których w ramach współpracy z Poznańskim Klubem Biesiadników serwowane są szparagowe potrawy. Pomysł wykracza poza granice Poznania, więc restauracji biorących udział w tym wydarzeniu możecie szukać w różnych częściach Wielkopolski.

 

Szpargi - Złoto Wielkopolski

Poznański Klub Biesiadników zaprasza na szparagi!

 

 

3kolory Malta

Wiankowa 3, 61-131 Poznań

  • Bruschetta – zielone szparagi / ricotta / cytryna / dukkah
  • Krem szparagowy – mięta / oliwa pietruszkowa / popcorn gryczany
  • Szparagi Stir Fry – ciecierzyca / sezam / chilli / młody szpink / sos hoisin
  • Atrykot wołowy 58st – pieczone szparagi / młode ziemniaki / demi glace
  • Wiosenne Tagliattele ze szparagami – zielone szparagi / łosoś / sos maślany / pomidory koktajlowe

 

Restauracja A NÓŻ WIDELEC

Czechosłowacka 133, 60-101 Poznań

  • Szparagi z 2-letnim kumpiakiem podlaskim z kremem szczypiorkowym i chlebem marcowym

 

Cocorico Café & Restaurant

Świętosławska 9, 61-840 Poznań

  • menu dostępne w restauracji

 

Dobra i Wino

Za Bramką 1,61-842 Poznań, 61-842 Poznań

  • menu dostępne w restauracji

 

Restauracja Firlejka

Plac Kolegiacki 14/15, 61-841 Poznań

  • Szparagi blanszowane – polska szynka dojrzewająca / jajko sadzone / ser bursztyn
  • Sałatka szparagowa – wędzony łosoś / awokado / biała rzodkiew / mango
  • Krem szparagowy / szyjki rakowe
  • Risotto – zielone szparagi / mięta / ser bursztyn / groszek cukrowy
  • Kurczak kukurydziany – szparagi zielone / ziemniaki / sos serowy na bazie złotego lazura

 

Restauracja Koronka

Wejherowska 10, 60-446 Poznań

  • menu dostępne w restauracji (od czerwca)

 

Na Winklu

Śródka 1, 61-125 Poznań

  • Poznańska zupa szparagowa

 

Pastela

23 Lutego 40, 61-744 Poznań

  • Krem z pieczonych szparag z oliwą tymiankową
  • Sałata z kozim serem, szparagami i jajkiem poszetowym
  • Kopytka ze szparagmi i sosem chrzanowym
  • Tagliatelle ze szparagami i wędzonymi suszonymi pomidorami
  • Wstążki z cukini i marchwi z prażonym majerankowym, miażdżonym słonecznikiem, 
  • szparagami i ziołowym pesto
  • Lody szparagowe z kruszonką i śmietaną z palonym sianem

 

Pychotki

Wodna, 60-101 Poznań

  • menu dostępne w restauracji

 

Restauracja TOGA

plac Wolności 13A, 61-738 Poznań

  • Surowe szparagi do chrupania
  • Zupa szparagowa z kluseczkami
  • Tarta szparagowa
  • Szparagi zapieczone z pomidorami i kozim serem Marka Grądzkiego
  • Szparagi z sosem 
  • Szparagi z jajkiem sadzonym
  • Sałata ze szparagami, kwiatami i jadalnymi chwastami.
  • Sorbet szparagowy

 

Salon z ogrodem

Limanowskiego 5, 60-743 Poznań

  • menu dostępne w restauracji

 

Więcej informacji o inicjatywach Poznańskiego Klubu Biesiadników: podolski.juliusz@gmail.com

 

Smacznego!

 

Facebook

Facebook