A+ A-

Wiosna w restauracji Avocado

Wiosna w Poznaniu pojawiła się nagle rozświetlając twarze szerokimi uśmiechami. Wystarczyło kilka słonecznych dni, by poprawiły się nastroje, a zimowe szare ubrania "wylądowały" na dobre w szafie. Wyraźny przełom dostrzegły także restauracje, w których zaczęły się pojawiać wiosenne dania. Kto chciałby przy tak niesamowitej pogodzie zmuszać się do ciężkich kalorycznych zimowych potraw?

 

#Restauracja Avocado #Jeżyce #Wiosenne menu #Sezonowe menu #Wiosna 2017 #Nowalijki

Szparagi z ricottą – grillowane szparagi z maślanką, suszonym żółtkiem, własnej produkcji ricottą rozmarynową oraz puree z groszku

 

Niestety pogoda spłatała nam figla i słońce zaszło po niecałym tygodniu. Wspomnienie wiosny zaczęło blaknąć w pamięci poznanaiaków. Na szczęście wiosna pozostała w kartach menu, niezleżnie od hektolitrów wody spadajacej z nieba i kolejnych zimnych podmuchów wiatru. To dobrze, bo zimowego menu mamy serdecznie dosyć, a propozycja restauracji stanowi długo wyczekiwany powiew świeżości i lekkości.

 

Pieczona dorada – świeża dorada z zieloną soczewicą, grillowaną dymką, sosem maślanym i brokułami.

 

Gdzie znajdziemy wiosenne menu? W większości poznańskich restauracji. My postanowiliśmy odwiedzić restaurację Avocado i odkryć przed Wami część wiosennej karty. Jest świeżo, smacznie i bardzo zielono.

 

Zobacz pełne wiosenne menu restauracji Avocado: menu Avocado wiosna 2017

 

Gnocchi - własnej produkcji kluski z karmelizowanym słoneczkiem,

szpinakiem confit, brokułem oraz sosem z koziego sera.

 

Przy okazji przypominamy, że Avocado może się poszczycić prestiżowym wyróżnieniem przewodnika Gault&Millau.
 

Przewodnik Gault&Millau to jedna z dwóch niezwykle prestiżowych serii wydawniczych (obok Michelina) recenzujących rynek gastronomiczny. Miejsca w przewodniku nie można sobie kupić i nie da się umówić wizyty inspektora dokonującego ocen. System ocen opiera się na punktach i czapkach. Restauracje, które znalazły się w żółtej książce otrzymały co najmniej 10 na 20 możliwych punktów. Po przekroczeniu tej granicy lokale dostają dodatkowo od 1 do 5 czapek. Jednym słowem, im więcej czapek, tym lepsza ocena profesjonalistów z Gault&Millau.

 


Nazwa przewodnika pochodzi od nazwisk jego twórców, dwóch krytyków kulinarnych. Byli to Henri Gault (1929–2000) i Christian Millau (1965-). Trudna, francuska nazwa powinna być wymawiana jako: [go e mijo].
 

 

Tagliatelle - ręcznie robiony makaron z mulami, szparagami i selerem naciowym na białym winie.

 

 

Do zobaczenia w Avocado!

Smacznego!

 

Facebook

Facebook