A+ A-

Rynki, targowiska i zielone stragany

Stragany i zielone ryneczki to miejsca ważne dla kulinarnej tradycji. Na rynkach i targowiskach znajdziemy to co regionalne, autentyczne i sezonowe. Ryneczki, chętnie odwiedzane przez gospodynie domowe, turystów i szefów kuchni to prawdziwy raj dla miłośników kulinariów i zdrowej żywności.

 

Lokalizacja poszczególnych poznańskich targowisk związana jest z ich historyczną i obecną funkcją. Zaopatrywały w żywność poszczególne osady, a później dzielnice Poznania i stanowiły centra handlu każdej z dzielnic mieszkalnych. Szczęśliwie dla mieszkańców zniosły trudną walkę z wielkimi sieciami i do dziś znajdują swoich wiernych klientów.

 

Co możemy kupić na poznańskich ryneczkach? Przede wszystkim sezonowe warzywa i owoce, jaja, pieczywo oraz kiszonki. Na straganach, w budkach i ze specjalnie przystosowanych do sprzedaży samochodów sprzedaje się również mięsa i wędliny, sery, zioła oraz ryby.  Na Zielonym Targu (sobotni targ na Rynku Bernardyńskim) znajdziecie sery zagrodowe, świeżo wyciskane soki czy słodki wypieki.

 

Zakupy na poznańskich rynkach zrobimy od poniedziałku do piątku od wczesnych godzin porannych mniej więcej do godziny 17:00. Zdarza się, że pojedyncze stragany i budki czynne są nieco dłużej. W soboty handel prowadzi się najczęściej do godziny 13:00. Jeśli planujesz zakupy w sobotę postaraj się dotrzeć na rynek do południa.

 

 

Coraz częściej przestrzeń rynków wykorzystywana jest przez organizatorów sezonowych jarmarków i handlowych imprez tematycznych. Przykład może stanowić kiermasz świąteczny organizowany na Jeżycach (Rynek Jeżycki). Można tu było kupić ozdoby świąteczne, ale przede wszystkim wiele gotowych potraw nawiązujących do świątecznych tradycji.     


 

Plac Bernardyński i Zielony Targ (soboty)

To jeden z dwóch placów targowych zlokalizowanych w ścisłym centrum Poznania, zaledwie kilka minut drogi od Starego Rynku. Bez wątpienia wygodna lokalizacja dla turystów, których napięty plan zwiedzania nie pozwoli na wycieczkę w bardziej oddalone rejony miasta. Targ został przeniesiony ze Starego Rynku w 1945 r., a w okresie przedwojennym sprzedawano tu siano dla koni pociągowych.

 

 

Zielony Targ to popularny targ warzywno-owocowy i bazar żywności ekologicznej organizowany w soboty w obrębie Placu Bernardyńskiego. Inicjatywa zyskała wielu sympatyków i uznanie środowisk związanych z promocją kulinariów i zdrowej żywności. Zielony Targ wielokrotnie nagradzany i wyróżniany, znalazł się również na kartach prestiżowego przewodnika francuskiej serii wydawniczej  Gault&Millau

Nazwa przewodnika pochodzi od nazwisk jego twórców, dwóch krytyków kulinarnych. Byli to Henri Gault (1929–2000) i Christian Millau (1965-). Trudna, francuska nazwa powinna być wymawiana jako: [go e mijo].

 

Plac Wielkopolski

Plac targowy położony najbliżej starego rynku, na północ od Góry Przemysła. Kupimy tu świeże warzywa i owoce dostępne sezonowo, a także pieczywo, nabiał i mięso. Warto zwrócić uwagę na kiszonki, a w szczególności doskonała kapustę. Plac otacza socrealistyczna zabudowa zrealizowana w latach 50-tych. Projekt architektoniczny zakładał nawiązanie do historycznej zabudowy. Wprawne oko dostrzeże detale o charakterze historyzującym, spełniające to założenie. Ciekawostkę stanowi fakt, że do 1876 r. w południowej części placu istniał staw, utworzony na rzece Bogdance.

 

 

Rynek Jeżycki

Jeden z rynków miejskich zaopatrujących głównie mieszkańców dzielnicy Jeżyce. Dawniej rynek stanowił część podmiejskiej osady, która z czasem włączono w zabudowę miasta. Rynek oferuje szeroki wybór warzyw i owoców, a także ryby, drób oraz nabiał. Rynek od strony ulicy Kraszewskiego zabudowują kwiaciarnie. Świeże kwiaty można tu kupić przez całą dobę. Przeciwległy koniec rynku to miejsce, w którym tradycyjnie znajdziemy jesienią grzyby, borówki i jagody.  

 

Rynek Wildecki

Ppodobnie do Rynku Jeżyckiego jest to  jeden z rynków miejskich. Zlokalizowany w centralnym punkcie dzielnicy Wilda stanowił niegdyś część podmiejskiej osady. Rynek oferuje szeroki wybór warzyw i owoców, a także ryby, drób, nabiał i sezonowe owoce lasu.

 

 

Rynek Łazarski

Zabytkowy rynek położony w sercu poznańskiej dzielnicy Łazarz. Na rynku znajdziemy ponad 250 straganów oferujących głównie warzywa i owoce, a także pieczywo, drób nabiał i ryby.

 

Wszystkie poznańskie rynki i targowiska łatwo dotrzeć komunikacją miejską. Przy większości z nich znajdują się także postoje taksówek.

 

 

 

 

Facebook

Facebook