A+ A-

Przy piwie

Tradycja wielkopolskiego browarnictwa i historia Poznańskich browarów to materiał na grubą książkę. W obrębie dzisiejszego Starego Miasta funkcjonowały dziesiątki browarów, po których pozostało jedynie mgliste wspomnienie. Browary restauracyjne, choć jest ich kilka i są doskonałe, to cały czas w Poznaniu rzadkość. Na szczęście wiele pubów i restauracji oferuje szeroką ofertę piwną, korzystając z renesansu rzemieślniczego browarnictwa.   

Poniżej znajdziecie informacje o kilku lokalach, w których piwo odgrywa ważną, jeśli nie główną rolę. To miejsca w których o piwie wiedzą prawie wszystko. Tu nie tylko piwo się pije, ale również o nim rozmawia. Syle, metody warzenia, niuanse aromatyczne i food pairing to tematy, które przez lata kojarzone były tylko z winiarstwem. Obecny “piwosz’ to człowiek o szerokich horyzontach gastronomicznych i ogromnej wiedzy na temat piwowarstwa. To świetny kompan i kopalnia anegdot. Ciekawych historii i pomocy w zrozumieniu piwnej otchłani możecie się również spodziewać po obsłudze piwnych lokali. Ci ludzie ciągle się szkolą i cały czas rozwijają. Lokal, w którym barman “nie wie’, nie miałby szans na uznanie piwnego światka.

 

Bee Jay’s

Stary Rynek 88, 60-101 Poznań 


Bee Jay’s to znany w Poznaniu pub i klub muzyczny. Prawdopodobnie większość z Was będzie zaskoczona jakością serwowanych tu dań. Za obecny wizerunek lokalu od strony gastronomicznej odpowiada szef kuchni Sergiusz Hieronimczak, finalista programu Top Chef i szef kuchni nieistniejącej już Zagrody Bamberskiej w Poznaniu. W karcie znajdziecie dania kuchni europejskiej i wiele niezwykłych akcentów kuchni polskiej. Wystrój lokalu daleki jest od klasyki restauracyjnej. Neony, lustra, podświetlane reklamy i feeria barw nie do końca korespondują z kartą menu, której nie powstydziłby się pierwszoligowe poznańskie restauracje. To doskonała kuchnia w zaskakujących wnętrzach

 

 

Piwo na medal - dowiedz się więcej o nagrodzonych medalami piwach
z poznańskich browarów restauracyjnych.
 

 

Brovaria

Stary Rynek 73-74, Poznań
www.brovaria.pl | tel.: +48 61 858 68 68

 

Brovaria na Starym Rynku to mini-browar, znakomita restauracja i nastrojowy, trzygwiazdkowy hotel. Smaczne dania restauracji Brovaria możemy zjeść przy barze, w gwarnej sali piwnej, w klimatycznych piwnicach lub eleganckiej sali lunchowej. Kulinarne kreacje doskonale smakują w zestawieniu z produkowanym w Brovarii piwem, które dostępne jest w wielu, również sezonowych odmianach. Piwa warzone w Brovarii zdobył pod koniec 2017 roku aż trzy złote medale w prestiżowym konkursie piw rzemieślniczych.

 

Drevny Kocur

Św.Marcin11, 61-804 Poznań
tel.: +48 720 511 511


Drevni kocur, czego można domyślić się po nazwie, jest restaurację serwującą dania kuchni czeskiej. Lokal stanowi część niewielkiej grupy gastronomicznej. W tym wypadku sieciowy standard oznacza taką samą jakość przy każdej kolejnej wizycie. Dania mięsne podawane z knedlami, zupy i sałatki, żeberka kaczka czy golonka Doskonale pasują do serwowanych tu czeskich piw. Co ważne,  Wszystkie dania z karty wycenione są Bardzo rozsądnie. Większość dań głównych mieści się w przedziale między 20-30 złotych.  

 

 

MO.BAR / Wyczesane Porki

Wroniecka 18 Poznań 


Kriek to belgijskie piwo fermentowane z udziałem wiśni. To także nazwa pierwszego w Poznaniu pubu serwującego blisko sto różnych belgijskich piw. Nico później oferta wzbogaciła się o typowe belgijskie frytki, by z czasem przedstawić miastu “pulled pork”, danie z delikatnej, szarpanej wieprzowiny. Kulinarna działalność pubu znana jest smakoszom pod marką “Wyczesane Porki”. Jednym słowem dostaniemy tu smaczne jedzenie, do którego bez problemu dopasujemy doskonałe piwo górnej fermentacji.  

 

Ministerstwo Browaru (Wroniecka)

ul. Wroniecka 16, Poznań
www.facebook.com/ministerstwobrowaruwroniecka | tel.: +48 61 883 03 60


Ministerstwo Browaru, a mowa tu o drugim w Poznaniu lokalu tej marki zlokalizowanym przy ulicy Wronieckiej, oferuje nieskomplikowane menu w postaci kilku rodzajów burgerów, frytek oraz deski wędlin i serów. Można więc wypić piwo do burgera lub zjeść burgera do piwa, oczywiście w zależności od osobistych upodobań i priorytetów. Ciekawym rozwiązaniem może być zamówienie do posiłku degustacyjnej deski piwnej. Ta opcja wchodzi oczywiście w grę tylko wtedy, gdy rower i samochód Zostały w domu. Na zdrowie!

 

 

Ułan Browar

 

Ułan Browar to połączenie prostej smacznej, niedrogiej kuchni i kraftowego, nagradzanego medalami piwa. Zlokalizowany w kompleksie City Park browar restauracyjny Urządzony na terenie dawnych koszar dysponuje sporą przestrzenią, która obejmuje część restauracyjną, biesiadną oraz stoły do gry w bilard. W menu stworzonym z myślą o połączeniu dań z warzonym tu piwem znajdziemy burgery, żeberka, golonkę i kotlet schabowy.   

 

Foto: Ułan Browar

 

  • 12 Sports Bar & Restaurant
  • Bee Jay’s
  • Brovaria
  • Dragon
  • Drevny Kocur 
  • FatBob Burger
  • Ministerstwo Browaru
  • Nifty no. 20
  • Some place else
  • Ułan Browar
  • Warzelnia
  • MO.Bar / Wyczesane Porki

 

 

 

 

Piwo na medal - dowiedz się więcej o nagrodzonych medalami piwach z poznańskich browarów restauracyjnych.
 

Poznań w Bocuse d'Or 2020

Facebook