A+ A-

Poznań w przewodniku Gault&Millau 2018

Premiera czwartej edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau za nami! Towarzyszyło jej wręczenie nagród najlepszym w Polsce szefom kuchni. Wśród setek gości większość to kucharze, których nazwiska znalazły się w najnowszej edycji żółtego przewodnika. Prawie czterdziestu z nich to szefowie kuchni z Poznania! Serdecznie gratulujemy kucharzom i wyróżnionym restauracjom! Namawiamy także do rezerwowania stolików. Czas byście i Wy sprawdzili czy komplementy są zasłużone. Gratulujemy i życzymy smacznego!

 

#Gault&Millau 2018 #Gault & Millau 2018 #Żółty Przewodnik 2018

Przewodnik Gault&Millau to jedna z dwóch niezwykle prestiżowych serii wydawniczych (obok Michelina) recenzujących rynek gastronomiczny. Miejsca w przewodniku nie można sobie kupić i nie da się umówić wizyty inspektora dokonującego ocen. System ocen opiera się na punktach i czapkach. Restauracje, które znalazły się w żółtej książce otrzymały co najmniej 10 na 20 możliwych punktów. Po przekroczeniu tej granicy lokale dostają dodatkowo od 1 do 5 czapek. Jednym słowem, im więcej czapek, tym lepsza ocena profesjonalistów z Gault&Millau.

 

 


Nazwa przewodnika pochodzi od nazwisk jego twórców, dwóch krytyków kulinarnych. Byli to Henri Gault (1929–2000) i Christian Millau (1965-). Trudna, francuska nazwa powinna być wymawiana jako: [go e mijo].
 

 

Liczba poznańskich restauracji dotrzeżonych przez inspektorów rosła z roku na rok. W wydaniu na rok 2017 było ich dwadzieścia pięć, a w najnowszej edycji na rok 2018 jest ich prawie czterdzieści! Gratulujemy nagrodzonym szefom kuchni pamiętając, że za każdym generałem stoi wojsko, a żadnej bitwy nie wygrywa się w pojedynkę. Cieszymy się razem z Wami i już szukamy pretekstu do kolejnych odwiedzin w Waszych restauracjach!

 

Co wynika z tego typu zestawień i rankingów? Dla jednych to podpowiedź, a dla innych przyczynek do dyskusji. Naszym zdaniem każdy pretekst do tego by wyjść do restauracji jest dobry, a opinia Gault&Millau to merytoryczna ocena, którą miło skonfrontować z własnymi odczuciami.

 

Restauracje z Poznania i okolic rekomendowane w przewodniku na rok 2018:

  1. A Nóż Widelec (15/20), 3 czapki,
  2. Autentyk Kuchnia i Ludzie (13,5/20), dwie czapki NOWOŚĆ w zestawieniu,
  3. Avocado (10,5/20),
  4. Bazar 1838 (11,5/20), 1 czapka,
  5. Blow Up Hall 5050 (13,5/20), 2 czapki,
  6. Concordia Taste (13,5/20), 2 czapki,
  7. Cucina Restaurant (13/20), 2 czapki,
  8. Dąbrowskiego 42 (10,5/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  9. Dynx (10,5/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  10. Eatalia (12,5/20), 1 czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  11. Fiesta del Vino (12,5/20), 1 czapka,
  12. Figa (12/20), 1 czapka,
  13. Figaro (11,5/20), 1 czapka,
  14. Gusto Food & Wine (10,5/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  15. Kuchnia Wandy (12,5/20), 1 czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  16. Lars, Lars & Lars (12/20), 1 czapka, 
  17. Lumiere (11/20), jedna czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  18. Magazyn (10,5/20), 1 czapka, 
  19. Matii Sushi (11/20), 1 czapka, NOWOŚĆ w zestawieniu,
  20. Milano (11/20), 1 czapka,
  21. MOMO Love at firt bite (11/20), 1 czapka,
  22. MUGA (15/20), 3 czapki,
  23. Nifty no.20 (12/20), 1 czapka,
  24. Oskoma (15/20), 3 czapki,
  25. Ośla Ławka(12,5/20), 1 czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  26. Papierówka (11/20), 1 czapka,
  27. Piano Bar Restaurant & Cafe (11,5/20), 1 czapka,
  28. Pychotki (10/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  29. Ratuszova (11,5/20), 1 czapka,
  30. Restauracja Sarbinowska (11,5/20), jedna czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  31. Salon z Ogrodem (11/20), jedna czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  32. Słoń Seafood & more (11/20),jedna czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  33. SPOT. (12/20), 1 czapka,
  34. Steak & Grill Restaurant Hotel Moderno (10,5/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  35. Tasaky (12/20), 1 czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  36. The Time (12/20), 1 czapka NOWOŚĆ w zestawieniu,
  37. U Rzeźników (10/20) NOWOŚĆ w zestawieniu,
  38. Vine Bridge  (12,5/20), 1 czapka,
  39. Winiarnia Mielżyński (10/20).

 

 

Przewodnik to jak zwykle świetny pomysł na świąteczny prezent dla koneserów dobrej kuchni oraz wszystkich, którzy wybierają się do Poznania. Sprawdzi się o każdej porze roku i będzie stanowił cenną podpowiedź, które lokale odwiedzić w pierwszej kolejności. Przewodnik jest dostępny w ksiegarniach oraz w sklepie internetowym sieci Empik.

 

Polecamy!

 

 

Facebook

Facebook