A+ A-

Modra - autorska kuchnia ludowa

Mała rodzinna restauracja na ul. Mickiewicza w Poznaniu to jedna z pereł dzielnicy Jeżyce. Prosta, krótka karta, oparta jest głównie na polskich przepisach. Na pewno każdy z nas trafił kiedyś na danie, które na chwile zatrzymało czas i kazało skupić się tylko na jedzeniu. Te w Modrej Kuchni smakują podobnie, a do tego pysznie wyglądają!

 

"Modra Kuchnia", bo pod taką nazwą lokal jest powszechnie znany, to tak naprawdę "Modra - autorska kuchnia ludowa". Oryginalna nazwa odkrywa intencje właścicieli, którzy osobiście gotują i obsługują gości. Wszystkie dania serwowane w lokalu są przygotowywane na podstawie autorskich przepisów szefa kuchni. Inspirację stanowi kuchnia polska, kulinarne wspomnienia z dzieciństwa i oferta pobliskiego Rynku Jeżyckiego, z którego pochodzi sporo świeżych produktów wykorzystywanych w kuchni.

 

 

W krótkiej karcie znajdziemy zupy, dania główne oraz domowe ciasta. Wszystko wysmakowane i bez zbędnych udziwnień. Talerze aranżowane są w bardzo prosty, ale efektowny i przemyślany sposób, korespondujący z prostym wystrojem i nieskomplikowanym menu. Dania w karcie zmieniają się często, choć najbardziej lubiane potrawy wracają do menu jak bumerang. Na szczęście! Są nimi na przykład kulebiaki czy pyzy serwowane na różne sposoby. O pyzach w poznaniu chyba pisać nie trzeba. Przypomnimy za to czym jest kulebiak. To rodzaj pieczonego, faszerowanego pieroga, wypełnionego mięsem, rybą czy warzywami. Jeśli traficie na kulebiak podczas wizyty w Modrej Kuchni to koniecznie spróbujcie! Jest doskonały! Po chwili zastanowienia należałoby dodać, że jesteście skazani na co najmniej kilka wizyt, bo pyzy, kaczka czy zupy też skradną Wasze serca

 

 

Przestrzeń restauracji wypełnia zaledwie kilka stolików i otwarta kuchnia. Kolorowe talerze na ścianie i drewniane stoły przypominają o tym, że jest regionalnie, a uśmiechnięta właścicielka o tym, że rodzinnie. To miejsce do którego równie dobrze można pójść na zwykły obiad, jak i na uroczystą kolacją.

 

 

"Mała wielka Kuchnia Modra"- to stwierdzenie doskonale charakteryzuje to miejsc. To nie nasze słowa, ale w pełni się z nimi zgadzamy. Restauracja niczego nie kopiuje i niczego nie udaje. Tętni smakiem, ciepłem i życiem. Jest jedyna w swoim rodzaju. To zasługa właścicieli, których pomysł nie został przefiltrowany przez managerów, kelnerów i doradców. Ich obecność to wyróżnik, który nadaje charakteru wszystkiemu co ma do zaoferowania Modra - mała, prosta i niezwykła.    

 


 

Jeśli uda Wam się dotrzeć na poznańskie Jeżyce, to koniecznie zaplanujcie obiad w Modrej Kuchni. Nie jesteście głodni? Herbata i deser to też świetny pomysł. Do zobaczenia na Jeżycach!  

 

 

Zobacz także poprzednie wpisy publikowane w dziale:

AKTUALNOŚCI GASTRONOMICZNE

 

Facebook

Facebook