A+ A-

Mięso

Dobrej jakości mięso stało się towarem luksusowym. Trzeba nie tylko wiedzieć gdzie je kupić ale również jak je  przechowywać i jak je przyrządzać. To wielka sztuka. Tylko nieliczni potrafią zapanować nad mięsem, w sposób który pozwoli wyeksponować jego smak, aromat i strukturę. Na szczęście coraz więcej miejsc obiera sobie mięsny kurs za specjalizację. Podpowiadamy kogo warto wziąć na celownik w poszukiwaniu najlepszej restauracji serwującej dania dla dużych chłopców. O tym czy sprostali wymagającemu zadaniu zdecydować musicie sami.

Autentyk - Kuchnia I Ludzie

ul. Grunwaldzka 248, 60-101 Poznań

Czytaj o lokalu na Poznan.travel: AUTENTYK - Ernest Jagodziński otwiera własną restaurację

 

Autentyk kuchnia i ludzie to autorska restauracja Ernesta Jagodzińskiego. Szef kuchni, który może się poszczycić wieloma wyróżnieniami żółtego przewodnika Gault& Millau, w 2017 roku postanowił otworzyć własną restaurację. Lokal szybko zdobył popularność, a Ernest Jagodziński udowodnił, że w pełni zasługuje na miano jednego z najlepszych poznańskich szefów kuchni. Niewiele osób wie, że w tej swobodnej, dość eleganckie,j domowej restauracji znajduje się niewielka dojrzewania mięsa (foto). Sezonowany stek i pierwszorzędne umiejętności szefa kuchni to gwarantowany sukces. W karcie znajdziecie wiele różnych dań, w tym również pozycje bezmięsne. Jeśli towarzysze nie podzielają Waszego apetytu na mięso to Autentyk pozwoli wybrać inne doskonałe danie.

 

Restauracja Autentyk

 

 

CUCINA

Stanisława Wyspiańskiego 26A, 60-751 Poznań

Czytaj o lokalu na Poznan.travel: CUCINA - Dominik Narloch i polskie inspiracje!

 

 

No i proszę! Wrzesień 2018 i restauracja CUCINA dołącza do listy miejsc rekomendowanych przez nas w kategorii dań mięsnych! Własna selekcja sezonowanej na sucho wołowiny to pierwszy krok do tego, by walczyć o czołowe miejsce tym zestawieniu. Doświadczenia szefa kuchni Dominika Narlocha i renoma restauracji powinny dopełnić całości. Pierwsze wrażenia są więcej niż pozytywne. Bez wahania Polecamy restaurację CUCINA jako miejsce, w którym zjecie dobry stek i czekamy na dalszy rozwój projektu. Powodzenia!

 

 

Restauracja CUCINA

 

 

Evil Steakhouse

ul. Wojskowa 4, 61-792 Poznań lokal w trakcie przeprowadzki
 
Evil to prawdziwa rewolucja. Na tle tego lokalu, każdy kto serwuje mięso wydaje się to robić na “pół gwizdka”. Własna dojrzewalnia, ponad kilogramowe steki i olbrzymie deski, na których serwowane jest jedzenie tworzą niepowtarzalny klimat. Do tego jeszcze kucharze z palnikami w rękach! Obrazek jak z meksykańskiego horroru! Jeśli lubisz mięso to poczujesz się tu jak w raju. Mimo obecności na rynku od prawie roku, Evil nie przestaje cieszyć się popularnością. Wizytę warto poprzedzić telefonem w sprawie rezerwacji. Na marginesie warto dodać, że Evil to także bardzo osobiste i zaangażowane podejście do gości. Przekraczając próg po raz drugi wiemy nie tylko na co, ale i do kogo przychodzimy. Wielkie brawa!
 
Evil Steakhouse Poznań - ul. Wojskowa 4, Poznań (City Park)
 

 

Lubisz mięso? Być może zainteresują Cię nasze zestawienia poświęcone najlepszej kaczce w Poznaniu oraz burgerom.

 

Fat Bob Burger

ul. Kramarska 21, 61-765 Poznań
 
 
Fat Bob Burger działa na rynku od kilku lat. Tuż po otwarciu lokalu  mówiono “na mieście”, że jest to miejsce popularne wśród poznańskich szefów kuchni. Podobno wychwalali oni jakość mięsa i sposób jego przyrządzania. Nie do końca wiem czy to prawda, choć zgadzamy się, że w swoim czasie Fat Bob Burger również narobił niezłego zamieszania. Lokal nieznacznie się powiększył i nadal serwuje smaczne i popularne w Poznaniu burgery. Półotwarta kuchnia sprawia , że w części dla gości intensywnie pachnie jedzeniem. Jeśli zaraz po posiłku wybieracie się do filharmonii to może się okazać, że będziecie większą atrakcją niż sam koncert.
 

 

Lumiere - Hotel Edison

ul. Wypoczynkowa 60, 62-081 Przeźmierowo
Czytaj o lokalu na Poznan.travel: Lumiere zaprasza na steki
 
Restauracja Lumier działa przy Hotelu Edison w Baranowie. Lokal po generalnym remoncie zyskał nowy wygląd i trzeba przyznać, że jest absolutnie wyjątkowy. O jego powstaniu mówiło się przez na wiele miesięcy przed otwarciem. Zgodnie z zapowiedziami miało to być pierwsze miejsce serwujące steki z sezonowanej wołowiny. Znany i ceniony szef kuchni Jakub Kasprzak osobiście czuwa nad dojrzewaniem mięsa i kartą menu. Dziś Lumiere każdym talerzem musi walczyć o przychylność gości. Konkurencja rośnie bowiem w siłę.
 

Pig In Fog

ul. Piekary, 60-101 Poznań
 
Pig in Fog to Food Truck serwujący wieprzowinę w postaci kanapek i burgerów. Jeśli myślicie, że to kolejna zwykła burgerownia na kółkach, to od razu wprowadzamy Was z błędu. To wyższa szkoła wieprzowej jazdy! Talent i doświadczenie szefa kuchni oraz fachowa wiedza na temat jedzenia, przekładają się na rezultat godny polecenia każdemu miłośnikowi mięsa. Food-truckowe ceny i szybka sprawna obsługa na pewno przypadną wam do gustu. Smacznego!   
 
 

Steak & grill restaurant | Hotel Moderno

ul. Kolejowa 29, 60-718 Poznań
 
Doskonała kuchnia nagrodzona przez francuski przewodnik kulinarny Gault&Millau 2018, palmy w restauracji i bezpłatny parking na 50 samochodów. Gdzie znajdziemy to wszystko? Na ulicy Kolejowej w Hotelu Moderno. To właśnie tu ukryta jest jedna z ciekawszych poznańskich restauracji, a w segmencie restauracji hotelowych to zdecydowana czołówka. Steki serwowane w Moderno przygotowywane są w specjalnym, opalanym drewnem piecu i jest to podobno jedyny taki piec w Poznaniu. Efekt wart jest wycieczki na ulicę kolejową! Aromatyczne risotto z krewetkami, obłędny krem pomidorowy i wspomniane już fantastyczne steki to pozycje, które rekomendujemy z zamkniętymi oczami! To oczywiście tylko wierzchołek lodowej góry. Dań godnych polecania jest tu znacznie więcej. Zapraszamy do Steak & Grill Restaurant w Hotelu Moderno!
 
 
Steak & grill restaurant  ul. Kolejowa 29, 60-718 Poznań
 
 
 

U myśliwych

ul. Libelta 37, 61-707 Poznań
 
U Myśliwych to restauracja związana z kołem łowieckim. Lokal serwuję oczywiście dania z dziczyzny. Obok restauracji funkcjonuje sklep, w którym można kupić zarówno surowe mięso jak i różnego rodzaju kiełbasy, pasztety i wędliny. Wybór jest spory i na pewno najszerszy w Poznaniu.
 

U Rzeźników

ul. Kościuszki 69, 60-101 Poznań
 
Skrzyżowanie ulic Kościuszki i Taczaka to prawdziwie zagłębie gastronomicznych atrakcji, adresowanych w głównej mierze do licznej w tej okolicy braci studenckiej. Sąsiedztwo Uniwersytetu Ekonomicznego wpływa zarówno na ofertę okolicznych lokali jak i poziom cenowy. W menu znajdziemy ozory, wątróbkę, tatara i poliki. Poza tym steki, burgery żeberka i kanapki.  Musicie przyznać, że wybór jest całkiem spory. Dobre opinie gości zostały potwierdzone przyznaniem restauracji  prestiżowego wyróżnienia przez Gault&Millau na rok 2018. Polecamy i gratulujemy!
 
U Rzeźników - ul. Kościuszki 69, Poznań
 
 

UP in Smoke

ul. Jeżycka 39, 60-101 Poznań
(zmienna lokalizacja / otwarte sezonowo / food truck)   
 
Up In Smoke to opalane drewnem grill i wędzarnia na kółkach. Jeśli chcecie stworzyć własny ranking najlepszych żeberek w mieście to Up In Smoke zawiesi poprzeczkę bardzo wysoko. Menu także dopracowane pulled pork (szarpana wieprzowina). Doskonałe jedzenie, szybka obsługa i fajny klimat to wystarczająco dużo powodów by kolejny lunch zaplanować w Up In Smoke. Jeszcze jedno! Tu zawsze obłędnie pachnie! P.S. UP in Smoke zmienia swoją lokalizację i otwarty jest sezonowo, ale dostarcza swoje specjały także do innych lokali. Warto sprawdzić na Facebook gdzie i kiedy można skorzystać z ich oferty.  
 

Whiskey in the Jar

ul. Stary Rynek 100, 61-772 Poznań
 
Tatar, burgery, steki i żeberka to wystarczająco dużo by znaleźć się w naszej kategorii “mięso”. Co poza smacznym jedzeniem ma do zaoferowania Whiskey In The Jar? Długą listę drinków serwowanych w specjalnych słojach i rockową atmosferę.Jest to głośno, gwarnie i kolorowo. Jeśli będziecie mieli szczęście, traficie na muzykę na żywo. Koncerty w tym lokalu to codzienność. Zwróćcie uwagę na Harleya przy scenie i nie zapominajcie, że lokal ma dwa poziomy.
 
 
  • Autentyk - Kuchnia I Ludzie - ul. Grunwaldzka 248, 60-101 Poznań
  • Bee Jay's Restaurant Since 2000 - Stary Rynek 88, 60-101 Poznań
  • Cammero Steak House - ul. Bukowska 11, 60-101 Poznań
  • Evil Steakhouse Poznań - ul. Wojskowa 4, 61-792 Poznań
  • Fat Bob Burger - ul. Kramarska 21, 61-765 Poznań
  • KRAFT - ul. Słowackiego 27, 60-101 Poznań
  • Lumiere - Hotel Edison - ul. Wypoczynkowa 60, 62-081 Przeźmierowo
  • Meat us - Żydowska 26, 61-761 Poznań
  • MO.BAR / Wyczesane Porki - Wroniecka 18, 61-763 Poznań
  • Pig In Fog - ul. Piekary, 60-101 Poznań
  • Pinco Pallino - restauracja włoska - Garbary 59, 60-101 Poznań
  • Salon z ogrodem - ul. Limanowskiego 5, 60-743 Poznań
  • Steak House Villa Patrick - ul. Miodowa 1, 62-081 Baranowo
  • Tequilarnia - ul. Stary Rynek 56, 60-101 Poznań
  • U myśliwych - ul. Libelta 37, 61-707 Poznań
  • U Rzeźników - ul. Kościuszki 69, 60-101 Poznań
  • UP in Smoke - ul. Jeżycka 39, 60-101 Poznań (food truck)
  • Whiskey in the Jar - ul. Stary Rynek 100, 61-772 Poznań
  • Wyczesane Porki - ul. Wroniecka 18, 61-763 Poznań
  • ZDOLNI - ul. Piekary 24, 60-101 Poznań

 

 

 

 

 

KRAFT (zawieszona działalność)

ul. Słowackiego 27, 60-101 Poznań
Czytaj o lokalu na Poznan.travel: KRAFT - craft meat & beer
 
Niewielkie lokale z krótkimi kartami menu i surowym wystrojem zaczęły pojawiać się w Poznaniu kilka lat temu. Początkowo traktowane były jako sezonowa ciekawostka i przejaw miejskiej hipsterki. Wiele z nich przetrwało próbę czasu udowadniając, że taka formuła doskonale wpisuje się w miejską rzeczywistość, a goście mają apetyt na więcej. Jaki jest Kraft? Surowy, miejski, osiedlowy, nowoczesny, dojrzały, wyspecjalizowany i bardzo smaczny!  Serwuje doskonałe dania mięsne w bardzo rozsądnych cenach. Jeśli nie chcecie wydać majątku na sezonowane steki to wpadnijcie tu na dwudaniowy lunch w specjalnej cenie lub choćby na zupę. Kraft do jedzenia proponuje rzemieślnicze piwa fachowo dobrane do poszczególnych pozycji w menu. Genialne miejsce! 
 
 
ul. Słowackiego 27, 60-101 Poznań

Facebook

Facebook