Eatalia - włoskie smaki dotarły do Poznania z Borówca
Gdy zapytamy znajomych o dobrą kuchnie w okolicach Poznania, to z dużym prawdopodobieństwem usłyszymy o restauracji Eatalia z Borówca. Lokal zjednał sobie gości smaczną włoską kuchnią, bazująca na świeżych składnikach i prostych, klasycznych pomysłach. W kwietniu 2016 r. projekt doczekał się efektownego rozwinięcia w postaci restauracji w Poznaniu. Eetalia zajęła część budynku należącego do nowego, czterogwiazdkowego hotelu przy ul. Gołębiej, w samym centrum miasta.
Eatalia jest częścią Palazzo Rosso, hotelu powstałego w zabytkowej, pięknie odrestaurowanej kamienicy, położonej w bezpośrednim sąsiedztwie Starego Rynku. Do restauracji wchodzi się od ul. Wrocławskiej. Pomieszczenie, które zobaczymy po wejściu do restauracji, to jedynie przysłowiowy czubek góry lodowej. W piwnicach znajduje się pięć kolejnych sal, w których można podjąć osiemdziesięciu gości. Kamienne i ceglane mury piwnic zostały odnowione z dbałością o każdy detal, co nadaje im niepowtarzalnego charakteru. Restauracja otwarta jest siedem dni w tygodniu w godzinach od 12:00 do 22:00 ( w niedzielę do 20:00).
Kulinarną przygodę z Eatalią warto zacząć od tatara lub carpaccio, które są prawdziwym symbolem świeżości podawanych tu potraw. Jak widzimy, obok włoskich klasyków w karcie znajdziemy kilka polskich dań regionalnych, które są ukłonem w stronę turystów i miłośników tradycyjnej kuchni domowej. Zjemy tu zatem kaczkę, jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań regionalnych w Poznaniu i okolicach. Mięsa, np. doskonałe i delikatne poliki wołowe, przygotowywane są w niskich temperaturach czyli popularną metodą sous vide.
W karcie znajdziemy również spory wybór steków. Eatalia odważnie podejmuje wyzwanie i bez kompleksów zaprasza wszystkich na mięsną ucztę. O tym, czy steki mogą liczyć na miano najlepszych steków w Poznaniu zdecydujecie sami!
Zapraszamy!
Eatalia Poznań
Gołębia 6, 61-834 Poznań
www.eatalia.pl | www.facebook.com/Eeatalia | tel. +48 61 278 71 86 / tel. +48 502 580 950
