A+ A-

Chmielnik - piwna kuchnia

Chmielnik to miejsce znane miłośnikom piwa. Jako jeden z pierwszych lokali w Poznaniu Chmielnik skupił się wyłącznie na piwach polskich i serwował je w ponad stu rodzajach. Dziś niezwykła oferta piwna uzyskuje równie niezwykłe kulinarne rozwinięcie. W menu znalazły się dania, do których starannie dopasowano złoty trunek.

O modzie na piwa regionalne i piwa rzemieślnicze nie trzeba już chyba wspominać. Kilka ostatnich lat to prawdziwy renesans browarnictwa i niezwykły rozkwit piwnej oferty. Chmielnik jako jedno z pierwszych miejsc na kulinarnej mapie Poznania zaoferował wyłącznie piwa polskie, w dodatku w imponującej liczbie. Serwowane tu piwa to przekrój przez wszystkie możliwe style, gatunki i rodzaje.

 

Karkówka z grilla, pieczony ziemniak i gzik to kulinarna para dla piwa APA

 

Oferta Chmielnika zyskała niedawno ciekawe i zaskakujące rozwiniecie. Jest nim karta dań dopasowanych do określonych piw. To powszechna praktyka gdy chodzi o wino, ale piwnych zestawień tego typu w Poznaniu jeszcze nie było. Na pewno nie w takim wydaniu. Co znajdziemy w karcie menu? Każdy kto w ciemno postawiłby na golonkę, karkówkę czy kiełbasę z grilla, miałby rację.

 

Risotto z łososiem, zielonymi warzywami i mascarpone

 

O połączeniach doskonałych, intuicyjnych i sprawdzonych jak widać nie zapomniano. Są także zestawienia bardziej zaskakujące. Risotto z łososiem, zielonymi warzywami i mascarpone polecane jest z piwem pszenicznym. Do salaty z serem tofu, warzywami i gruszką najlepszy byłby PILS. A co do kaszanki z cebulą i pieczywem? Uwaga- piwo miodowe! Pomysł Chmielnika na nowo pomoże odkryć... własny nos, bez którego jedzenie nie byłoby taką wielką przygodą. Zestawy, które proponuje Chmielnik przypomną nam jak pachnie masło, bób czy kolendra. Wielu z nas chyba zapomniało, że świat można także powąchać. Prawda? 

 

Pełna karta menu: Chmielnik.pdf

 

Do antrykota wołowego w sosie pieprzowym polecany jest STOUT

 

Głodni czy nie, Chmielnik to doskonałe miejsce na spotkanie w gronie przyjaciół. Gwarny, pełny życia i kipiący dobrym nastrojem, spodoba się nie tylko zapalonym miłośnikom piwa. Kawa w klimatycznym ogródku będzie Wam smakowała równie dobrze. Polecamy! 

 

 

 

Chmielnik
Żydowska 27, Poznań

tel. +48 790 333 946 | chmielnik.pub@gmail.com

 

 

Zobacz także poprzednie wpisy publikowane w dziale:

AKTUALNOŚCI GASTRONOMICZNE

 

Facebook

Facebook