A+ A-

AVOCADO - Jeżyce i kuchnia fusion

Słyszeliście już o restauracji Avocado? Brama przy ul. Dąbrowskiego 29 nawet przez mieszkańców kojarzona jest jedynie z działającym tu dyskontem spożywczym. Tymczasem kilka metrów wgłąb nowoczesnego, eleganckiego podwórza, znajdziecie ciekawą restaurację. Avocado zaprasza na śniadania, lunche i ciekawe menu a'la carte. My najchętniej docieramy tu kolo południa, gdy jasny, przeszklony lokal wprost zalewa słoneczne światło. Od niedawna to nie jedyna gastronomiczna propozycja w tym uroczym zakątku. Co więcej, szykuje się kolejna. 

Jasną, nowoczesną przestrzeń zaprojektowano z dbałością o każdy detal.

 

Kuchnia Avocado zawiaduje Grzegorz Filozof. Pytany o pomysł na swoja kartę menu odpowiada, że jest to "fusion w regionalnym wydaniu". Szef kuchni stara się się sięgać po rozwiązania, które trudno byłoby odtworzyć we własnym domu, ale podkreśla, ze bazą są popularne, ogólnodostępne produkty. Chce zaskakiwać pomysłami, smakiem i aranżacją. Ocena tych starań należy oczywiście do gości.

 

Regionalne produkty, sprawdzeni dostawcy i sąsiedztwo rynku tworzą jakościową bazę.

 

 

Śniadania w Avocado serwowane są w godzinach 9:30-12:00

 

Produkty wykorzystywane w kuchni pochodzą głównie z pobliskiego Rynku Jeżyckiego. Mięso dowożą tylko sprawdzeni i zaufani dostawcy. To w zasadzie wszystko, bo pozostała produkcja odbywa się na miejscu. Makarony, ciasta, lody, a nawet pieczywo wytwarzane są na miejscu. Karta zmieniana jest sezonowo, praktycznie co co 3 miesiące. Stałe pozycje to świeże soki i koktajle z owoców i warzyw. Szef Grzegorz w pierwszej kolejności zachęca do spróbowania zup i swojej doskonalej kaczki.

 

Chleb z żurawiną wypiekany jest na miejscu.

 

Do godz. 15:30 zjemy w Avocado lunch w specjalnej, lunchowej cenie.
 
 

Avocado jako jedno z pierwszych zagospodarowało lokal w obrębię nowej inwestycji. W październiku otworzyło się tu także studio gastronomiczne CookUp, o którym już pisaliśmy. Z zaciekawieniem czekamy na kolejne gastronomiczne przedsięwzięcie, którym jest będzie sushi bar.

 


Lody własnej produkcji ze świeżymi owocami i kawałkami białej czekolady.

 

 

Avocado Restaurant & Wine
Dąbrowskiego 29 | 61-841 Poznań
www.avocado-poznan.pl | tel. +48 61 307 14 45 | tel. +48 534 455 221 | kontakt@avocado-poznan.pl

 

 

 

Zobacz także poprzednie wpisy publikowane w dziale:

AKTUALNOŚCI GASTRONOMICZNE

 

Facebook

Facebook