A+ A-

Spanischer Monat im Gusto Food&Wine

Traditionelle spanische Gerichte, Weinverkostungen, Live-Musik und Flamenco, das sind nur einige der Attraktionen, die das Gusto Food&Wine im April für Sie vorbereitet hat.

Der spanische Monat hat zum Ziel die spanische Küche und Kultur bekannter zu machen. Das Gusto Food&Wine hat unter anderem die Polnische Vereinigung für Gastro-Tourismus, das Fremdsprachenzentrum (Veranstalter des Festivals Que Passa), die Initiative Kulinarny Poznań, in der eine Vielzahl Posener Restaurants zusammen geschlossen sind, und einige Tänzer der Posener Flamenco Schule.

 

 

Den ganzen Monat über kann man im Restaurant spanische Gerichte probieren. Für diesen Anlass hat Roman Kosmalski,Executive Chef des llonn Hotels und des Gusto Food&Wine, ein besonderes Menü zusammengestellt. Neben Meeresfrüchten und dem spannenden Safran Buillon wird es auf der spanischen Karte auch Churros geben, die aber anders als traditionell mit weißer Schokolade serviert werden. Das ist aber noch nicht das Ende der kulinarischen Erlebnisse.

 

  • 11. April (Samstag) Es werden Workshops rund um das Thema spanische Küche veranstaltet. Neben den beliebten Klassikern, wie Tortillas und Tapas, werden die Teilnehmer sich am Cocido madrileño messen – einem traditionellen Gulasch, dessen Rezept bereits seit dem 15. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird. Eintrittskarten sind auf www.kulinarnypoznan.pl erhältlich.

 

 

  • 24. April (Freitag) Heute erwartet die Gäste ein besonderes Abendessen im Stil „live cooking & wine tasting”. Im Laufe des Abends können die Gäste spanische Weine verkosten und Spezialitäten probieren, die Roman Kosmalski zusammen mit Julian Redondo Bueno vor den Augen ihrer Gäste zubereiten wird. Mit Informationen zu den Weinen versorgt sie der Sommelier Mateusz Dobrzykowski. Beginn 19:00 Uhr.

 

  • 25. April (Samstag) Um 19:00 Uhr eröffnen unsere Flamenco Tänzer eine weitere spanische Fiesta. So wie im letzten Jahr eröffnet das Restaurant an diesem Abend den Biergarten und die Grillsaison. Die spanischen Rhythmen sind Ergänzung und Inspiration für das spezielle Grillmenü. Der Abend wird untermalt von den Klängen einer klassischen spanischen Gitarre. Kacper Hepner wird Stücke von Komponisten wie Isaac Albeni und Francisco Tarrega spielen.

 

 

Die Idee zu dem Event entstand nach Roman Kosmalskis kulinarischer Reise nach Madrid. Er konnte seine Fertigkeiten in der Schule A Punto Libreria Gastronómica verfeinert und besuchte berühmte Restaurants wie das la Bola, das bereits seit 1870 besteht. Von der Atmosphäre und den Aromen Madrids inspiriert, entschloss sich Roman Kosmalski einen Teil davon nach Poznań zu bringen. 

 

Der spanische Monat dauert vom 07. bis zum 30. April.

Poznań in Bocuse d'Or 2020

Facebook